Strawberry Cheesecake to oryginalna odmiana Humboldt Seed Co., z przewagą genów indica i ekstremalnymi poziomami THC. Ta odmiana to krzyżówka GSC Forum Cut i Purple Panty Dropper. Strawberry Cheesecake to odmiana Bx2 i hodowcy powinni spodziewać się pewnych ograniczonych różnic między roślinami. Czas kwitnienia w pomieszczeniu wynosi około 65 dni, podczas gdy czas zbiorów na zewnątrz na północnych szerokościach geograficznych przypadnie na pierwsze dwa tygodnie października. Pąki są gęste, pełne trichomów i mają pyszną słodycz dżemu truskawkowego.

Poziom THC na poziomie 28-30% zapewnia bardzo silny, ale podnoszący na duchu haj, idealny na dzień.